高壓清洗機在食品加工車間清洗中具有清除污物既快又好、造成無菌環境、清洗費用省、大大降低勞動強度、節約勞動力、容易達到衛生標準等優點。之前我們介紹了高壓清洗機在食品加工車間應用中的選型及注意事項，下面我們主要介紹高壓清洗機在食品加工車間清洗中的使用方法。

 

 

 

1、一步法

 

0.5%～1%濃度的洗滌劑，加入噴霧器中，一次清洗。這種方法因為洗滌劑反應時間較短，沒有足夠的時間來溶解污物，因此清除較困難，故使用較少。

 

2、二步法

  

第一步是采用高濃度的洗滌劑，在低壓下噴霧浸泡一段時間以溶解污物。第二步用高壓清水清洗，這種方法的缺點是高濃度的洗滌劑易蒸發，并產生刺激性氣味，使操作者易產生咳嗽，故應用亦不廣泛。

 

3、泡沫清洗法

 

在低壓下使泡沫洗滌劑分布、吸附在物料表面，作較長時間浸泡，浸泡時間取決于加入泡沫穩定劑的類型，它有利于看出哪些地方有泡沫浸泡，然后再行高壓水洗，如同時作化學消毒，則效果更佳。

 

采用化學藥品或洗滌劑進行消毒清洗時，只需將化學藥品或洗滌劑接入三通管，由主導管內高壓高流速的水使旁通管內產生負壓，形成真空，把化學藥品或洗滌劑吸入主導管內與水混合后被噴射到清洗的物料上。